Queijo Camembert Bassoleil
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Depois de trabalhar com grandes nomes da culinбria mundial e vencer vбrios concursos, Emmanuel Bassoleil tornou-se um dos Chefs de Cuisine mais respeitados dentro e fora do paнs. Eleito, pela segunda vez, Chef do Ano em 2001, este francкs radicado no Brasil escolheu o Serrabella para desenvolver uma linha de queijos de mofo branco seguindo as mais tradicionais tйcnicas francesas. Assim, nasceram o Brie e o Camembert Serrabella Bassoleil. Aproveitando-se de sua tradiзгo em produzir queijos de excelente qualidade e sabor aprimorado, o Serrabella desenvolveu queijos mais cremosos, com um perнodo de maturaзгo mais longo e sabor tнpico dos seus similares franceses.
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