Bacalhau
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O Bacalhau é um alimento saudável, rico em sais minerais, vitaminas e proteínas. Além de conter muitos nutrientes o Bacalhau possui um excelente rendimento. Para se ter uma idéia, 1kg do bacalhau seco salgado tem o mesmo valor nutritivo de 2kg de peixe fresco, o suficiente para satisfazer entre 6 e 8 pessoas. Além de ser um alimento nobre e saudável, o bacalhau pode ser preparado de diversas formas e ser utilizado em uma infinidade de receitas, o que faz dele um produto muito versátil.
No Brasil são comercializados 4 tipos de bacalhau Cód, Ling, Saithe e Zarbo, sendo eles muito semelhantes no sabor e no resultados culinários.
O Bacalhau é um alimento saudável, rico em sais minerais, vitaminas e proteínas. Além de conter muitos nutrientes o Bacalhau possui um excelente rendimento. Para se ter uma idéia, 1kg do bacalhau seco salgado tem o mesmo valor nutritivo de 2kg de peixe fresco, o suficiente para satisfazer entre 6 e 8 pessoas. Além de ser um alimento nobre e saudável, o bacalhau pode ser preparado de diversas formas e ser utilizado em uma infinidade de receitas, o que faz dele um produto muito versátil.
No Brasil são comercializados 4 tipos de bacalhau Cód, Ling, Saithe e Zarbo, sendo eles muito semelhantes no sabor e no resultados culinários.
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