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O abacate é uma árvore originária do Caribe, Guatemala e México. É rico em gordura, principalmente a do tipo monoinsaturada, a mesma do azeite de oliva, considerada pelos especialistas em nutrição como um tipo de gordura saudável, pois ajuda a controlar a taxa do mau colesterol no sangue. Não possui colesterol e contém vitaminas A, B1, B2, niacina, ácido fólico, ferro, cálcio e é uma excelente fonte de fibras. O abacate contém muito Fósforo, que ajuda na formação dos ossos e dentes e evita a fadiga mental.
Seu período de safra vai de fevereiro a agosto.

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