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Levedo de Cerveja

Levedo de Cerveja

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Características técnicas
  • Tipo de leveduraSteins
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Está particularmente indicada nos casos de diabetes (devido ao alto teor em glutatião - um péptido sulfurado (composto de ácido glutâmico, cisteina e glicocola)

Exerce ação preponderante em todos os fenômenos biológicos em particular, nas reações de oxido-redução.

nos processos de desintoxicação e de resistência às infecções Furunculose, acne, espinhas e demais problemas de pele.

Queda de cabelos

Gravidez, anemias, atrasos de crescimento e desenvolvimento, afecções do sistema linfático (intoxicações e infecções). Arteriosclerose, doenças artríticas e alcoolismo.

É um excelente reconstituinte e protetor do sistema nervoso.

Possui ação reguladora das glândulas endócrinas.

Tiróide, o pâncreas, as supra-renais, as gônadas.

É um tônico geral cardíaco e circulatório.

Favorece a assimilação dos alimentos.

Equilibra e regenera a flora intestinal .

Protetor hepático (indicada nos estados pré-cirróticos e nas degenerescências adiposas do fígado).

É muito recomendado aos desportistas, aumentando-lhes a resistência, aumentando e favorecendo o trabalho e massa muscular. Promove a eliminação de toxinas residuais.

Modo de usar: Tomar uma a duas colheres de sopa diluído em água pela manhã em jejumO levedo de cerveja é um fermento inativo resultante do processo de fermentação da cevada durante a produção de cerveja. O levedo de cerveja é uma das maiores fontes naturais de vitaminas do complexo B e de proteínas, com a vantagem de não possuir colesterol e gordura, característicos das proteínas de origem animal. O levedo de cerveja contém alto teor de proteínas, fibras e vitaminas.

A levedura de cerveja é um alimento precioso e um remédio milenar. Já assim a considerava Hipócrates, o "Pai da Medicina", bem como os monges das confrarias medievais, que a empregavam nas curas de muitos males, principalmente nas chagas e furunculoses.

As leveduras são fungos ascomicetos, cogumelos microscópicos, que se multiplicam ordinariamente por gemação, conformando, assim, longas fiadas de células (cada uma é um ovóide com a dimensão de 8 a 10 milésimos de milímetro), como as contas de um rosário. O género Saccharomyces compreende várias espécies, de que uma das principais é a levedura de cerveja (saccharomyces cerevisae). É, de longe, a mais apreciada e a mais rica em termos alimentares. Provindo do malte, assegura as proteínas necessárias e completas em todos os aminoácidos, sendo, por isso, ideal para os que não se alimentam de carne.
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