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GELITA® Gelatina é um alimento moderno e, devido à sua capacidade natural de melhorar a aparência, a consistência e o sabor dos alimentos, é utilizado em numerosas aplicações industriais. Suas principais funções: agente gelificante, estabilizante, emulsificante, aerador, formador de filmes, espessante, para prevenção de sinerese e para dar cremosidade aos mais diferentes produtos. Além disso, a gelatina pode ser utilizada para concentrar proteína e reduzir o teor calórico e de carboidratos.
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GELITA® Gelatina