Agrião é uma planta perene nativa da Europa e da Ásia, cultivada e naturalizada no Norte e Sul da América e no Oeste da Índia.

O agrião é uma planta perene nativa da Europa e da Ásia, cultivada e naturalizada no Norte e Sul da América e no Oeste da Índia. Seu cultivo comercial começou durante o século XIX. Hipócrates utilizava o agrião pelas suas ações expectorantes (Brill e Den, 1994). Têm sido usado como um medicamento antiescorbútico desde tempos antigos (Grieve, 1979). O agrião contém uma quantidade significante de micronutrientes, como manganês, iodo, ferro e cálcio (Bremness, 1994), mas os seus principais constituintes são os glicosinolatos. Nas preparações medicinais de agrião, estes glicosídeos são os responsáveis pela eficiente redução da inflamação da mucosa do trato respiratório. Alguns de seus efeitos benéficos podem ser devidos a estimulação geral do metabolismo e do sistema nervoso, incluindo regulação autônoma (Weiss, 1988).